Зачем дезинфицировать холодильную камеру

Холод замедляет размножение бактерий, но не убивает их. На стенках, полках и уплотнителях камеры со временем накапливаются микроорганизмы, плесень и слизь, а продукты начинают портиться быстрее и впитывать посторонний запах.

Для пищевого производства или склада грязная камера означает потерю товара и претензии надзора. Регулярная дезинфекция убирает и бактерии, и запах, и плесень.

Когда нужна обработка

Камеры обрабатывают по графику, обычно раз в три-шесть месяцев, и по факту. Обязательные поводы: появление запаха, плесень на стенках, слизь на полках, порча продуктов.

Сигналы, которые видно без лаборатории: затхлый запах при открытии двери, тёмный налёт в углах и на уплотнителях, скользкие поверхности, конденсат с запахом.

Как проходит дезинфекция камеры

Сначала осматриваем камеру, проверяем поверхности и уплотнители. После этого называем цену и согласовываем время, когда камеру можно освободить и отключить.

Камеру размораживаем, очищаем от налёта и загрязнений, затем обрабатываем внутренние поверхности дезинфектантом. Особое внимание уделяем углам, стыкам панелей и уплотнителям дверей.

Средства подбираем так, чтобы они были разрешены для пищевых производств. После обработки поверхности промываем, и камера снова готова к работе.

Что подготовить к обработке

От вас немного: освободить камеру от продуктов, отключить её и дать оттаять, обеспечить доступ к сливу и вентиляции. Остальное бригада делает сама.

Работаем в технологическое окно, ночью или по графику, чтобы не останавливать производство надолго.

Безопасность препаратов и запах

Работаем сертифицированными составами, разрешёнными для пищевых производств. После обработки поверхности тщательно промываем, поэтому продукты можно загружать без риска.

Запах после обработки уходит после проветривания. Главное, что уходит запах порчи, который копился в камере неделями.

Стоимость дезинфекции камеры

Цена складывается из объёма камеры, степени загрязнения и способа обработки. Осмотр и расчёт бесплатные, итоговую сумму фиксируем в договоре, и она не меняется по ходу.

Складам и производствам предлагаем абонентское обслуживание: обработки идут по графику, выходит дешевле разовых выездов.

Гарантии и документы

Гарантию прописываем в договоре. Если в гарантийный срок запах или плесень вернётся, обрабатываем повторно за свой счёт.

Юрлицам выдаём договор, акты выполненных работ и журнал учёта. Это закрывает вопросы перед проверяющими.

Почему не справиться своими силами

Мытьё водой с моющим средством снимает видимую грязь, но споры плесени и бактерии остаются в стыках панелей и на уплотнителях. Через месяц запах и налёт возвращаются.

Мы работаем профессиональными дезинфектантами, разрешёнными для пищевых производств, и обрабатываем труднодоступные места, а не только ровные стенки.